|
|
Omelet Met Pasta En Paddestoelen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 g fusili
2 sjalotjes
250 g oesterzwammen
1 kleine prei
6 eieren
1 dl kookroom
1 el gehakte Italiaanse kruiden
zout
vergemalen peper
3 el olijfolie
2 el geraspe Parmezaanse kaas
12 kerstomaatjes
Voorbereiding:
Kook de pasta beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking en giet deze af. Snipper de sjalotjes. Snijd de paddestoelen in reepjes
Bereidingswijze:
Schep de pasta en het paddestoelenmengsel door de eieren. Verhit de rest van de olie in een ruime koekenpan. Giet het eimengsel erin en bak in 5-6 min. op halve stand een omelet. Keer de omelet halverwege met behulp van een deksel. Strooi de kaas erover en garneer met halve tomaatjes.
|
|
|