|
|
Kip Met Ansjovis
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 teen knoflook
-3 tl ansjovisboter
-4 enkele kipfilets
-versgemalen zwarte peper
-2 el bloem
-2 el olie
-1 grote citroen
-50 g versgeraspte Parmezaanse kaas
Voorbereiding:
Pers de teen knoflook boven een kommetje uit en meng de ansjovisboter erdoor.
Bereidingswijze:
Wrijf de kipfilets in met dit ansjovismengsel en maal er royaal zwarte peper boven. Wentel de kipfilets dan door de bloem. Verhit de olie in een koekenpan en bak de kipfilets in ca. 10 minuten bruin en gaar.
Verwarm intussen de grill voor. Pers de citroen uit. Leg de kipfilets in een ovenschaal en strooi de kaas erover. Schuif de kipfilets onder de hete grill en laat de kaas in ca. 2 minuten goudbruin kleuren.
Roer het citroensap met 1/2 dl water door het bakvet in de koekenpan en roer de aanbaksels los. Laat de jus even inkoken.
|
|
|