|
|
Pompoenpsoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
4stukken prei
1courtgette
500gr peervormigepompoen
klontje boter
thijm
tuinkruidenblokje
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij en was de prei in stukken van twee cm en laat ze in een klontje boter glazig worden. Was de corgette en snij hem in centimetergrote stukjes en doe ze mee in de pot onder een dekseltje.
De pompoen van de schel ontdoen en in stukken snijden.
In de pot toevoegen samen met water totdat alles net niet onder staat.
Wanneer dit alles een beetje zacht is in de blender fijn mixen.
Terug in de pot tot het kookpunt brengen met de kruiden (let erop dat je het takje thijm en ev. laurier nog kan verwijderen.
|
|
|