|
|
Italiaanse Koteletten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 magere varkens koteletten elk ca 150 gram/ 1 el olijfolie / 1 ui klein gesnipperd / 2 knoflooktenen fijn gesnipperd / 1 el fijn gehakte rozemarijn / 1 tl geraspte citroenschil / 1/2 tl geplette gedroogde chilipepers of naar smaak / 200 ml bouillon van blok / 1 blik gepelde tomaten in blokjes (400 gr)/zout en peper.
Voorbereiding:
Snij of knip de vetrandjes eraf of als je wel vet wil even een knipje in de vetrand geven
Bereidingswijze:
Verhit de olie in de pan en bak hierin de koteletten ca 4 min aan iedere kant.Haal ze uit de pan en hou ze warm onder allu folie./ Bak nu de gesnipperde ui glazig en voeg hier dan de knoflook en de rozemarijn met de citroenschil en de chilipepertje bij./ Laat dit onder voortdurend roeren in ca 2 min gaar worden / Voeg de bouillon toe en de tomatenBlokjes Laat het op hoog vuur even koken en voeg dan de koteletten toe.En laat dit lekker prutten tot de koteletten gaar zijnen de saus wat is ingedikt En breng het verder op smaak met peper en zout.
|
|
|