|
|
Varkensvlees Op Thaise Wijze.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 teentjes knoflook.
2 rode pepers.
1 rode ui.
2 zakjes waterkers.
400 gram vanrkensschnitzels.
2 eetlepels olie.
4 eetlepels vissaus.
300 gram eiermie.
1/2 zakje verse koriander.
125 gram tauge.
Voorbereiding:
Knoflook pellen en snipperen.
Pepers tussen de handen rollen, uiteinden verwijderen en zaadjes eruit schudden en pepers in ringetjes snijden.
Ui pellen en snipperen.
Harde steeltjes van waterkers verwijderen.
Vlees in reepjes snijden.
Bereidingswijze:
In wok olie verhitten en hietin knoflook, peper en ui fruiten.
Reepjes vlees toevoegen en 2-3 minuten roerbakken.
vissaus en 1 dl. heet water erbij schenken, deksel op wok leggen en vlees onder af en toe omscheppen in 5 minuten gaar stoven.
Intussen de eiermie bereiden volgens de gebruiksaanwijzing.
Blaadjes van koriander plukken.
Mie afgieten en met waterkers en tauge door varkensvlees scheppen.
Geheel nog 2 minuten op hoog vuur doorwarmen.
|
|
|