|
|
Erwtensoep
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 pak spliterwten, 3 bouillonblokjes, varkenshiel, soepvlees 3-4 ons, winterwortel,1 grote prei, 1/2 knolselderij, soepgroenten 3-4 ons, 1 rookworst, 3 uien.
Voorbereiding:
Laat varkenshiel en soepvlees trekken totdat dit helemaal gaar is, schuim af en toe af.
Bereidingswijze:
Snijd soepvlees en varkenshiel kort, voeg water bij en bouillonblokjes. Spliterwten erbij en ong. 1/2 tot 3/4 uur laten koken.
Daarna overige ingredienten erbij totdat de soep lekker dik is.
|
|
|