|
|
Honingcake
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
? eetlepel boter of margarine; ca. 1 eetlepel bloem; 150 gram vijgen; 200 gram ongezouten zachte boter; 150 gram bruine basterdsuiker; 2 eetlepels lauwe melk; 50 gram bloemenhoning; 2 theelepels citroenrasp; mespunt zout; 4 eieren; 200 gram zelfrijzend bakmeel; 1 zakje chocoladeglazuur(Baukje); chocolade garneer-of hulstblaadjes
Voorbereiding:
Bestrijk een ringvorm met een inhoud van ca. 2 liter met boter en bestuif hem met bloem. Verwarm de oven voor op 150-175 graden. Was de vijgen en snijd ze in kleine stukjes. Klop de boter, de bruine suiker, de melk, de honing, de citroenrasp en het zout met de mixer tot een luchtig mengsel. Klop er een voor een de eieren door. Voeg het volgende ei pas toe als het vorige geheel is opgenomen. Schep het bakmeel in gedeelten door het beslag. Voeg als laatste de in stukjes gesneden vijgen toe. Vul de
Bereidingswijze:
Verwarm het chocoladeglazuur en verdeel het over de cake. Garneer met de chocoladeblaadjes.
|
|
|