|
|
Champignonfrites
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 gram middelgrote champignons
2 eetlepels bloem
gemalen witte peper
geraspte nootmuskaat
zout
1 ei
paneermeel
Voorbereiding:
Snijd een stukje van de mooie gelijke champignons en borstel ze schoon indien nodig,maak ze iets vochtig door je handen iets nat te maken en de champignons door je handen te wentelen. Strooi over de champignons een lepel of meer bloem, haal de champignons erdoor tot ze droog zijn.
Bereidingswijze:
Klop een ei los in een kom en voeg daaraan toe zout, peper en nootmuskaat. Voeg daar de champignons aan toe en haal ze er voorzichtig doorheen. Daarna de champignons paneren. Bak ze vlak voor het opdienen in de hete olie gaar en goudbruin. Laat ze op keukenpapier even uitlekken.
|
|
|