|
Slakkenboter (beurre Pour Escargots)
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten: 350 gr. boter, paar sjalotten, 4 teentjes knoflook, peterselie, 12 gr. zout en 2 gr. versgemalen peper.
Voorbereiding: Meet de ingredienten af. Wees hierin precies want de verhouding moet precies kloppen. Laat de boter op kamertemperatuur komen. Pel de sjalotjes en hak ze fijn (ca. 35 gr.). Pel de teentjes knoflook en wrijf ze fijn. Hak de peterselie op tot 25 gr.
Bereidingswijze: Roer de boter glad. Voeg alle ingredienten toe en meng alles goed. Zet tot gebruik koel weg.
|
|
|