|
|
Kaassoesjes
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
120 ml water
85 g boter of margarine
zout
110 g bloem
175 g geraspte gruyère
4 eieren
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 175°C. Breng in een ruime steelpan het water en de boter aan de kook met een snufje zout. Voeg de bloem toe en blijf roeren totdat een bal ontstaat die loslaat van de pan. Haal de pan van het vuur en roer 90 g kaas door het deeg
Bereidingswijze:
Voeg één voor één de eieren toe. Blijf roeren met een houten lepel totdat al het ei is opgenomen en het deeg glanzend geel is. Vorm met behulp van 2 natgemaakte lepels balletjes zo groot als een walnoot. Wentel deze door de rest van de kaas en leg ze op de bakplaat. Bak de gougères ± 20 min. in het midden van de oven
|
|
|