Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
700 gram kipfilet, 2 el sesamzaadjes, ? tl zwarte peper, 1 el olijfolie, 1 el sesamolie, ? tl Vetsin, 1 el Sherry, 2-3 el bouillon, 1 el wijnazijn, 5 el sojasaus, 3 teentjes gehakt, 1 tl gemberpoeder, ? el peterselie, 1 kleine ui fijngesnipperd
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de kipfilet in ca. 20 min met wat zout gaar. Snijd ze nu in stukken en leg deze in een ronde vuurvaste ovenschaal. Verwarm de sesamzaadjes al roerende ca 1 minuut bij een matige temperatuur in een droge koekenpan. Voeg peper toe. Voeg olie,sesamolie,gehakte uitjes, peterselie, gember en knoflook toe. Roer het ca 4 minuten op een matig vuur door elkaar. Giet de sojasaus, azijn, en sherry erbij en voeg de Vetsin toe. Bak het en roer het nog 1 minuut tot een saus ontstaat.
Giet de saus gelijkmatig over de kip in de schotel. De met sesam gekruide kip ca 12 minuten in een voorverwarmde oven zetten van 220 graden
|
|