|
Pinda-aardappelkoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten: - 50 gram grofgehakte pinda′s
- 2 grote fijngemaakte, gekookte aardappelen
- 2 eetlepels pindakaas
- 1 eetlepel gehakte ui
- zout, peper, ketjap
- sambal
- paneermeel-met-sesamzaadmengsel
- boter om in te bakken
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Maak een goed samenhangend mengsel van de pinda′s, aardappelen, pindakaas, uisnippers, zout, peper en ketjap naar smaak. Er kan eventueel wat sambal door.
Vorm platte koekjes van het mengsel, haal ze door het paneermeel-met-sesamzaadmengsel. Bak ze aan beide kanten mooi bruin. Mocht het deeg te slap zijn, roer er dan wat paneermeel of havermout door.
|
|
|