Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Voor 12 stuks:
3 stuks goudreinetten, 50 gram + 50 gram suiker, 1 theelepeltje kaneelpoeder, 1 mespuntje nootmuskaat, 50 gram amandelspijs, 50 gram gemende noten, 10 blaadjes mint, 2 eetlepels bloem, 1 eetlepel citroenrasp, 2 eidooiers,12 plakjes korstdeeg.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de goudreinetten in kleine blokjes en vermeng deze met 50 gram suiker, kaneelpoeder, nootmuskaat, citroenrasp, bloem, gemalen gemengde noten, fijn gesneden mint blaadjes en amandelspijs, bestrijk de korstdeeg randen met iets water, leg een lepel appelvulling in het midden van het bladerdeeg , vervolgens elk plakje dubbelklappen tot een driehoek, druk de randen stevig op elkaar, bestrijk de appelflappen met een mengsel van eidooier en water en betrooi met suiker, leg de appelflappen op een vetvrij bakpapier en bak ze af in ca 20-25 minuten in een oven van 180 graden C, serveer met vanille saus.
|
|