|
|
Tagliatelle Met Gebakken Ei En Pecorino Sardo
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-500 g tagliatelle
-versgeraspte nootmuskaat
-40 g boter
-2 eetlepels uitgelekte kappertjes
-4 eieren
-wat boter
-100 g Pecorino Sardo (in krullen geschaafd)
-zout en versgemalen zwarte peper
Voorbereiding:
-kook de pasta met wat zout beetgaar
-giet hem af en doe hem terug in de pan
-breng op smaak met wat nootmuskaat, zout en peper
-schud de pasta op met boter en kappertjes en hou hem warm
Bereidingswijze:
-bak de eieren snel en kruid met wat zout
-schep de pasta op de borden en verdeel het ei erover en bestrooi met de kaaskrullen en wat versgeplette zwarte peperkorrels
|
|
|