|
|
Gegrilde Halloumi Met Pikante Dressing
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
220 gr. halloumi kaas
3 el. olijfolie extra vierge
1 el. witte wijnazijn
1 tl. citroenrasp
1 el. citroensap
1 tl. (liefst vers)gemalen korianderzaad (ketoembar)
1 el. fijngehakte korianderblad
1 teen knoflook, fijngehakt
1 tl. grove mosterd
1 el. kappertjes
zout, versgemalen zwarte peper
ter garnering: koriander of platte peterselie
Voorbereiding:
Rasp en pers de citroen. Hak de knoflook en het korianderblad fijn. Maal het korianderzaaad. Snijd de halloumi in vier plakken.
Bereidingswijze:
Doe alle ingrediënten behalve de halloumi in een kom en meng dit goed. Gril de plakken halloumi aan beide zijden goudbruin en leg ze vervolgens op voorverwarmde borden. Sprenkel er de dressing over en garneer met koriander of peterselie.
|
|
|