|
|
Gistdeeg
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
* 25 gram verse of een pakje droge gist
* 1/8-1/4 liter lauwwarmemelk
* 100 gram suiker
* 500 gram bloem
* 100 gram boter/margarine
* 1 theelepel zout
* 2 eieren
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
* De lauwwarme melk met de boter of margarine,eieren,suiker,zout en bloem in een deegkom doen.
* Gist verbrokkelen en hier gelijkmatig over verdelen
* Dan met de mixer of keukenmachine met kneedhaken eerst op de laagste stand en dan op de hoogste stand kneden.
* Doorgaan tot het deeg van de kant loslaat.
* Het deeg met wat bloem bestuiven
* Een doek erover leggen en op een warme,tochtvrije plaats laten rijzen, tot het twee keer zoveel is geworden.
* Het gerezen deeg direct met de handen,die bestoven zijn met bloem, op een deegplank luchtig doorkneden en vormen
* Op een ingevet bakblik of in de vorm nog eens 20-30 minuten laten rijzen!
|
|
|