Oliebollen Volgens Christian Steevens

Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
1000 gram bloem; 700 gram water; 80 gram gist; 20 gram zout; 40 gram suiker; 1 eidooier;
Vulling: 500 gram rozijnen, krenten en appelstukjes; koffielepeltje citroenrasp; een snufje kaneel

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Rozijnen en krenten weken in water van 30-35 graden gedurende vijftien minuten en dan water afschudden; liefst een dag eerder klaarmaken. Grondstoffen op kamertemperatuur gebruiken (21 graden). Beslag mengen en daarna de vulling doorwerken totdat er geen bloemresten meer te zien zijn. Dan beslagkom afdekken met vochtige handdoek of plasticfolie en bij de verwarming zetten. Dertig minuten laten rijzen. Dan even het beslag licht doorslaan, met een ijsknijper of lepel in de olie scheppen. Olietemperatuur: 175-180 graden. Baktijd: 6-7 minuten

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 24-11-2017