|
|
Jethrotaart
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 gr. pijnboompitten, 25 gr. boter, 250 gr. basterdsuiker, 3 grote eieren, 4 el griekse honing, 115 gr. bloem, snufje zout.
Voor het deeg: 115 gr. boter, 100 gr. poedersuiker, snufje zout, 225 gr. patentbloem, 2 eidooiers, 2 el. koude melk of water.
Voorbereiding:
Het deeg kan op de hand of met een keukenmachine worden gemaakt. Maak de boter, poedersuiker en zout tot een creme en klop de bloem en eieren erdoor. Voeg, als het geheel goed gemengd is (grof begint te kruimelen) de melk of het water toe. Klop voorzichtig door elkaar om een kleine deegbal te vormen. Wikkel de bal in en laat 60 min. rusten. Anijdt voorzichtig dunne plakken van het deeg (u kunt het uitrollen als u wilt) en plaats in en rondom de bodem en zijdes van 30 cm doorsnee. Druk het deeg g
Bereidingswijze:
Verwarm een gasoven voor op 180 gr. c. en bak het deeg ongeveer 15 min. tot het licht goudbruin is. Breng de temperatuur van de oven terug op 170 gr. Rooster, terwijl het deeg in de oven staat, de pijnboompitten onder de grill. klop de boter en suiker door elkaar met een garde/spatel of keukenmachine tot het licht en luchtig is. Roer de pijnboompitten erdoor, voeg de eieren een voor een toe en daarna al roerend de honing, bloem en zout. Schep het geheel in de taartvorm en bak de taart 30-35 min.
|
|
|