Garnalenkroketjes

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
35 gr. boter,
35 gr. bloem,
1 dl visbouillon (tablet),
1 dl melk,
2 eetl citroensap,
2 eetl dille (fijngesneden),
2 eetl bieslook (fijngesneden),
200 gr hollandse garnalen,
zout en versgemalen peper,
2 eieren,
2 eetl melk,
ca. 100 gr paneermeel,
voor het serveren: plakjes limoen en takjes dille,
frituurolie

Voorbereiding:
Smelt de boter, voeg in 1 keer alle (gezeefde) bloem toe en laat al roerend 2 minuten meegaren.
Roer in delen eerst de bouillon en daarna de melk toe, zodat een dikke gladde saus ontstaat. Kook 1 minuut zachtjes door en voeg naar smaak 1 of 2 eetl citroensap toe, voeg vervolgens de dille, bieslook en garnalen (eventueel klein gehakt) toe. Roer goed door en maak op smaak af met peper en zout.

Doe de ragout in een platte schaal en laat afkoelen en in de koelkast stijf worden.

Bereidingswijze:
Verhit frituurolie tot C185 en laat kroketjes met ca 4 tegelijk in 3 minuten goudbruin en krokant frituren.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 08-08-2022