|
|
Kip Uit Kanton
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
2 el lichte sojasaus, 1 dessertl. bruine suiker, mespunt zout, witte peper uit de molen, 500 gr kippeborstfilets in stukjes van 2 1/2 cm gesneden, 2 el plantaardige olie, 1 ui-gepeld en grof gehakt, 100 gr champignons-schoongemaakt en in dikke plakken gesneden, 2-3 voorjaars-uitjes-schoongemaakt en in stukjes gesneden, mespunt ve-tsin, 1 el maizena, 2 dl kippenbouillon.
Voorbereiding:
1-Vermeng de sojasaus met de suiker, wat zout en versgemalen peper en wentel de stukjes kipfilet erdoor.
Bereidingswijze:
2-Laat de olie in de wok heet worden en bak de stukjes kip op hoog vuur al omscheppend bruin. Uit de pan nemen en even apart zetten.
3-In de rest van de olie de ui, champignons en stukjes voorjaars-ui even zacht bakken.
4-Maizena en ve-tsin in de bouillon oplossen en over de groenten schenken. Aan de kook brengen en roerende laten binden.
5-Kip in de saus terugdoen, door en door heet laten worden en meteen opdienen.
|
|
|