|
|
Bietjescarpaccio
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 gekookte bietjes (schaaltje a 4 stuks)
? 4 eetlepels gesmolten roomboter
? vierseizoenenpeper
? Grana Pardano of Parmezaanse kaas (stukje)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Met scherp mes 2 bietjes in plakjes van 2 mm dik snijden. Bietjes dakpansgewijs op platte serveerschaal rangschikken en bestrijken met 4 eetlepels gesmolten roomboter. Schaal afdekken met magnetronfolie. Bietjes in magnetron ca. 1 minuut op vol vermogen (700 watt) verwarmen. Folie verwijderen en bietjes royaal bestrooien met peper en in grove krullen geschaafde kaas.
|
|
|