|
Brochette Van Monsieur Seguin
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 paprika
150 g geitenkaas
12 sneetjes bacon
250 g kerstomaten
100 g Parijse champignons
Provencaalse kruiden
Peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Zet de oven op grillstand of steek de barbecue aan.
Snij de paprika in grove stukken en blancheer ze gedurende 5 minuten in kokend water. Snij de geitenkaas in 12 stukken. Rol de sneetjes bacon rond de stukjes geitenkaas. Maak de brochettes door de groenten en de pakjes bacon afwisselend op een houten prikker te steken. Kruid met peper en Provencaalse kruiden.
Plaats onder de grill of op de barbecue en ga regelmatig de gaarheid na. Serveer van zodra de geitenkaas gesmolten is.
Tip: blancheer de groenten vooraf in licht gezouten, kokend water alvorens ze op de prikker te steken.
|
|
|