|
|
Aardappelsla
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Oostenrijkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg stevige aardappelen
1 grote ui
zonnebloem olie
zout (naar smaak)
peper (naar smaak)
azijn
200 gr suiker
Voorbereiding:
Aardappels schillen. De ui snijden.
zout, peper zonnebloemolie en azijn en suiker klaar zetten
Bereidingswijze:
Schil de aardappels en kook ze tot ze gaar zijn. Niet te gaar ze moeten nog een beetje stevig zijn. Dan snijd je de aardappels boven de grote schaal in pakjes. De fijn gesneden ui en zout peper en een scheut olie toevoegen. In een pannetje 2/3 deel water en 1/3 deel azijn en 200 gr suiker aan de kook brengen. Op smaak maken dus een beetje van de azijn of suiker erbij totdat het een beetje naar limonade smaakt. Schrik niet het smaakt vreselijk vies. Maar dat komt helemaal goed. Je moet zorgen dat het een beetje zoet smaakt maar toch ook weer een beetje zurig. Het is even een kwestie van proberen. Ok giet dit goedje dan kokendheet over de aardappelen. Goed omscheppen en het geheel laten afkoelen. Het liefst in de koelkast.
|
|
|