|
|
Boerenomelet
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ontbijt
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
2 eieren,
1 tomaat,
50 g champignons,
0.5 ui,
80 g gekookte aardappelen,
20 gr magere kaas Tomme de Savoie ( 20% vet),
1 kl boter of margarine,
1 kl gehakte bieslook,
1 snede brood,
1 kl gehakte peterselie,
peper,
paprikapoeder.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De tomaat en de champignons wassen en fijnsnijden.
In een pan de gesnipperde ui, de champignons en de kleingesneden aardappelen in de boter of margarine fruiten.
De blokjes tomaat toevoegen.
De eieren loskloppen met 2 eetlepels water.
Vervolgens de peterselie, de bieslook, de blokjes kaas en wat peper en of paprikapoeder toevoegen.
De eieren over de champignons en de aardappelen gieten en op een zacht vuurtje bakken.
Opdienen met een snede brood erbij.
|
|
|