|
|
Eierragout
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
3-4 eieren
1-2 uien
1-2 tl kerriepoeder
1/2 boullionblokje
3-4 tl bloem
boter en of olie
melk en of water
zout en peper naar smaak
brood of rijst
Voorbereiding:
Snipper de uien.
Bereidingswijze:
Kook de eieren tot ze hard zijn en laat ze schrikken. Verhit de boter (en/of olie) in een steelpannetje. Fruit de uien. Bak de bloem even mee met de uien. Voeg een klein scheutje melk of water toe en de kerrie en het boullionblokje. Voeg water of melk toe tot er een mooie gebonden saus ontstaat. Pel de eieren en snijd ze in blokjes en voeg ze toe. Voeg naar smaak nog zout en peper toe.
VARIATIETIPS: gebruik hete kerrie
vervang de melk door kokosmelk
voeg garnalen toe aan de ragout
|
|
|