|
|
Eiersalade Met Tomaat, Feta En Ansjovis
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
8 hardgekookte eieren -
5 tomaten -
zout -
150 gram fetakaas -
1 krop sla -
1 blikje ansjovis -
2 eetlepels olijfolie, extra vergine -
2 theelepels verse oregano
Voorbereiding:
Kook de eieren hard en snijd ze in stukjes. Ontvel de tomaten, snijd ze in kwarten en leg ze in een kom. Bestrooi met een beetje zout. Snijd de feta in blokjes. Was en droog de sla. Haal de ansjovis uit het blikje en laat op keukenpapier uitlekken.
Bereidingswijze:
Leg de slabladen op een platte schaal. Schep de fetablokjes en stukjes ei door de tomaten. Giet de olijfolie erop. Schep dit mengsel op de schaal met slabladen. Strooi er oregano over. Leg de ansjovis in de vorm van 1 of 2 sterren op de salade.
|
|
|