Spinaziesoep

Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
500 g bladspinazie (diepvries), 1 L runderbouillon, 2 dl creme fraiche, 3 sneetjes witbrood, 4 kleine eieren, 3 dl water, 2 el azijn, olijfolie, geraspte kaas

Voorbereiding:
Ontdoe het brood van de korst en snij in staafjes van 1 cm. dik.
Meng de azijn met het water.
Zeef de bouillon en houd het vlees apart.

Bereidingswijze:
Breng de bouillon aan de kook met de creme fraiche en kook hierin de ontdooide spinazie ca. 3 min. Pureer de soep en breng op smaak met zout en peper. Voeg het vlees toe en houd de soep warm.
Verhit de olie, bak de broodstaafjes goudbruin en laat ze uitlekken.
Breek de eieren apart in kopjes. Kook het water- azijnmengsel en houd dit bijna tegen de kook aan. Laat de eieren stuk voor stuk voorzichtig in het water glijden en modelleer ze met 2 houten lepels. Schep ze er na 2 min. voorzichtig uit en snij de uitlopende sliertjes eraf.
Leg de eieren in voorverwarmde borden en giet de soep erbij. Garneer met de broodsoldaatjes en wat geraspte kaas.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 05-08-2020