|
|
Suikerbrood
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gr boerenluxe(soezie)-250 ml water-8 gr verse gist of 4 gr droge gist-40 gr boter-2 gr zout-
toevoeging 180 gr parelsuiker-15 gr gesmolten boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe alle ingredienten behalve de pareluiker en de gesmolten boter in de broodbakmachine.Haal bij het signaal het deeg en de kneedhaak uit de vorm.Weeg een deegstuk van ongeveer 200 gr af.Rol het dun uit.Meng de pareluiker vermengd met de gesmolten boter door het overgebleven deeg.Maak er een mooie bol van.Wikkel het uitgerolde deegvel nu om de bol heen en maak het geheel weer bolvormig.Op deze manier kan de suiker geen krassen maken op de bakvorm.Leg het deeg(zonder kneedhaak) terug in de broodbakmachine met de sluiting naar beneden en laat het programma gewoon verder lopen.De machine zal nu niet meer kunnen kneden omdat je de kneedhaak hebt weggenomen.Het deeg zal alleen nog een tijdje rijzen en daarna gebakken worden.
|
|
|