|
|
Franse Kloosterbroodjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten:
1 pak bruinbroodmix, 3 dl. handwarm water, 25 gram boter, 2 el. grove havervlokken of muesli, 50 gram gehakte walnoten, halve tl. kaneel, 1 tl. koekkruiden, 75 gram rozijnen, 2 el. karwijzaad
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kneed van de mix, water en boter een soepel deeg. Laat de deegbol, afgedekt met plasticfolie of een vochtige doek, 15 minuten rijzen op een warme plaats. Kneed daarna de havervlokken of muesli, walnoten, knaeel, koekkruiden en rozijnen gelijkmatig door het deeg. Verdeel de deegmassa in 10 porties en vorm deze tot bolletjes. Zet ze o een ingevette bakplaat en laat ze, afgedekt, 30 minuten narijzen. Verwarm de oven voor op 190 graden. Kerf de broodjes met een natgemaakt mes kruisgewijs in. Bestrijk ze met koud water, strooi het karwijzaad erover en druk dit iets aan. Bak de broodjes in ca. 25 minuten in het midden van de oven goudbruin.
|
|
|