|
|
Pain De Boulogne Met Saint Albray En Zongedroogde Tomaatjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
25 g zachte roomboter
? 2 eetlepels zongedroogde tomatentapenade (bakje)
? 200 g Saint Albray (kaas)
? 4 zongedroogde tomaten op olie
? 8 sneetjes Pain de Boulogne
? 1/2 zak botersla (a 100 g)
? 4 plakken Bretonse ham (ca. 100 g)
? 8 cherrytomaatjes
? 8 blaadjes verse basilicum
? 8 zwarte olijven zonder pit
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In kom boter en tapenade tot smeuig mengsel roeren. Saint Albray in 8 plakken en tomaatjes in plakjes snijden. Sneetjes Pain de Boulogne aan een zijde dun besmeren met tomatenboter. Beleg achtereenvolgens 4 sneetjes brood, met boterzijde naar boven met botersla1 plak Bretonse ham, 2 plakjes Saint Albray en reepjes zongedroogde tomaatjes. Sandwiches afdekken met 4 sneetjes brood met beboterde zijde naar onder. Aan elke sateprikker 1 cherrytomaatje, 1 blaadje basilicum en 1 zwarte olijf rijgen. Sandwiches diagonaal doorsnijden en in elke sandwich 1 prikker steken.
|
|
|