|
|
Theecake
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
50 gr. boter, 150 gr, zelfrijzend bakmeel, 150 gr, bruine basterdsuiker, 1 ei, ? 1 dl sterke thee met kaneel (zakje), 2 eetl. koekkruiden, 5 eetl. rozijnen, 5 eetl oranjesnippers
Voorbereiding:
Vet de cakevorm goed in!
Bereidingswijze:
Roer de boter zacht met de basterdsuiker, roer het ei erdoor en klop het geheel luchtig. Zeef het bakmeel en de koekkruiden en roer die door het botermengsel. Voeg nu de thee toe en klop het geheel tot een glad beslag. Roer de rozijnen en (fijngehakte) oranjesnippers door het beslag en vul de cakevorm. Zet de cake in een koude oven en laat hem gaar en lichtbruin worden bij 175 graden (? 1 uur). Stort de cake, laat hem afkoelen en serveer de volgende dag pas (om de smaak goed te laten doortrekken!).
|
|
|