|
|
Gebakken Aubergines
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 aubergines,
2 uien,
2 teentjes knoflook,
75 g gemalen belegen kaas,
25 cl tomatensap,
citroensap,
bloem,
peper,
zonnebloem- of olijfolie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de aubergines, snij ze in dikke schijven en besprenkel ze aan weerszijden met citroensap.
Wentel ze dan in bloem, gekruid met peper.
Bak de schijven goudbruin in hete olie.
Snipper ui en knoflook fijn en fruit ze in een weinig olie.
Leg nu, laag om laag, aubergineschijfjes, ui en knoflook en gemalen kaas.
Giet het tomatensap erover, bestrooi met gemalen kaas en zet de vuurvaste schotel in een warme oven.
|
|
|