|
|
Citroenolie
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 citroen (bijvoorkeur onbespoten, verkrijgbaar bij reformzaken)
250 ml. olie naar keuze (olijfolie, zonnebloem, etc.)
evt. een klein gedroogd pepertje
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De citroen goed schoonboenen met water. De gele citroenschil eraf snijden (geen wit). Citroenschilletjes in schone pot overdoen, olie erover gieten. Houdt u van pittig? Trek dan het rode gedroogde pepertje in zijn geheel mee met de olie. Ca. een week laten trekken. Het oliemengsel zeven door fijne zeef. Heerlijk als basis voor dressings voor salades en geroosterde groenten, gegrilde vis en kip
|
|
|