|
|
Rigatoni Met Blauwe Kaas, Broccoli En Amandelen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 500 gram Rigatoni (of Pasta naar wens)
- 500 gram Broccoli
- 2 el olijfolie
- 2 uien, in ringen gesneden
- 1.25 droge witte wijn of appelsap
- 2,5 dl koksroom
- ? tl paprikapoeder
- 150 gram blauwe kaas in stukjes gesneden
- 3 el geroosterde amandelschaafsel.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de Rigatoni volgens de verpakking. Snijd de broccoli in kleine roosjes en blancheer in 3 minuten. Laat goed uitlekken. Verhit de olie in een wok en fruit de uien. Voeg de wijn of appelsap toe en de slagroom en laat de saus 4-5 minuten inkoken., Roer de paprikapoeder en de kaas door de saus en breng hem op smaak met zout en peper,. Schep de broccoli op de saus door de pasta en warm et geheel op laag vuur goed door elkaar. Strooi het geroosterde amandelschaafsel erover.
|
|
|