|
Vitello Tonnato
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 200 g kalfs/varkensfricandeau (vleeswaar)
200 g tonijn uit blik
3 el yogonaise
4 g augurken
1 ansjovisfilets
1 el kappertjes
50 g gemengde sla
versgemalen peper
2 pistoletjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Laat de tonijn uitlekken en draai dit samen met de yogonaise, 3 eetlepels water, de augurken en de ansjovis in de keukenmachine of met een staafmixer tot een glad mengsel. De tonijnmayonaise moet schenkbaar zijn.
Leg de sla op een grote platte schaal.
Leg de plakjes rollade op de sla en schenk de tonijnmayonaise erover. Verdeel hier de kappertjes over en bestrooi het geheel met versgemalen peper.
|
|
|