|
|
Varkensribbetjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 el. olijfolie
2 tl. gedroogde oregano
2 el. fijngesneden peterselie
2 tl. paprikapoeder
1,5 dl. droge witte wijn
8 teentjes knoflook, gepeld en geplet
1 blaadje laurier, verkruimeld
750 gram varkensribbetjes (krabbetjes), in
stukken van 1 ribbetje
3-5 dl. kippenbouillon (tablet)
zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng de olie met de oregano, peterselie, paprikapoeder, wijn, knoflook en laurier. Wrijf de ribbetjes met dit mengsel in en laat ze 1 uur marineren. Voeg zoveel bouillon toe tot de ribbetjes onderstaan en voeg wat peper toe. Kook de ribbetjes afgedekt 1 uur op zacht vuur. Verwijder het deksel en kook alles nog tot de saus is ingedikt.
|
|
|