|
|
Varkenskarbonades Met Champignon-kaasvulling
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Karbonades van minstens 2? cm ,a 200 gr -
zout ? peper - 1 zeer fijngehakt ui - 1 el olijfolie -
100 g fijngehakte kastanjechampignons -
100 g geraspte Cheddar - 2 el versgehakte salie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij de karbonades aan de dikke kant bijna tot het been in zodat het een zakje wordt.
Fruit het ui in de olie zacht en lichtbruin, doe de champignons erbij en bak nog 3-4 minuten tot de sappen verdampt zijn en het een dik mengsel is. Doe in een kom en laat afkoelen. Roer de kaas en salie erdoor en breng op smaak. Schep het in de karbonades en steek ze vast met een natte cocktailprikker. Strooi aan beide kanten zout en peper en rooster ze 20 minuten tot het gaar is en de kaas gesmolten.
|
|
|