|
|
Tartiflette(s)
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Hoofdgerecht voor 4-6 personen.
800 gram aardappelen ongeschild,
150-200 gram mager zuurkoolspek, in reepjes,
150 gram uien, in dunne ringen,
1-1 ? dl creme fraiche,
Zout, peper,
1 hele reblochon ( circa 550 gram.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de aardappelen in 20-25 minuten bijna gaar. Laat ze iets afkoelen, verwijder de schil en snijd de aardappelen in stukjes. Bak het spek krokant in een droge koekenpan, bak daarna de uien 10 minuten mee. Voeg de aardappelen toe en warm alles nog 5 minuten door. Roer de creme fraiche erdoor en breng op smaak met zout en peper.
Verdeel het mengsel over 4-6 eenpersoons ovenschaaltjes. Snijd de reblochon doormidden en halveer beide helften overlangs (je krijgt dus 4 halfronde plakken). Verdeel de kaas met de korst naar beneden over de ovenschaaltjes. Bak de tartiflettes 20-30 minuten in het midden van een voorverwarmde oven (180 C) tot de kaas gegratineerd is.
Bereidingstijd circa 50 minuten.
|
|
|