|
Italiaanse Zoete Gnocchi
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 kg aardappelen
150 gr bloem
2 eieren
100 gr kersen (blik of vers)
50 gr witte kandij
poedersuiker
kaneel
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Schil de aardappelen en kook ze gaar in water met wat zout. Druk ze door een zeef en kneed er bloem en eieren door tot een stevig deeg ontstaat. Rol het deeg uit tot een dikke lap en snij het in vierkanten van 5x 5 cm. Leg in het midden van elk lapje enkele kersen en wat kandijsuiker. Kneed het deeg eromheen zodat bollen ontstaan. Kook deze in ruim water in 20 minuten gaar. Laat ze goed uitlekken en bestrooi ze met poedersuiker en kaneel.
|
|
|