|
|
Oma's Snert
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 pak groene erwten(geen spliterwten)**2 hamschijven**1 knolselderij**1 bosje selderie**2 winterwortles**1 prei**3 grote aardappelen(rauw), geschild)**een rookworst**vleesbouillontabletten naar smaak
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat de erwten een nacht weken in 2 liter water en 2 eetlepels zout. De volgende ochtend de pan op het vuur zetten en de inhoud aan de kook laten komen. Als het kookt, de hamschijven erbij doen. Een half uurtje latren pruttelen, de knol in plakken snijden, schillen en in blokjes snijden. 3/4 deel bij de soep doen. De wortels schillen en in blokjes snijden, toevoegen. De prei erbij(schoongemaakt, in ringen)en selderie klein knippen en bij de soep doen. Dan de aardappels in blokjes erbij. Naar smaak bouillontabletten toevoegen en eventueel een paar maggieblokjes. Rookworst op het laatst meewarmen, botjes verwijderen, vlees van de hamschijf(een plak gesneden van de varkenspoot)kleinsnijden en toevoegen. Smaakt de volgende dag nog lekkerder en wordt heel erg dik.
|
|
|