|
|
Vers En Gedroogd Fruit In Rode Wijnsiroop
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
120 minuten wachttijd
2 sinaasappels
? 150 ml rode wijn
? 100 g suiker
? 1 kaneelstokje
? 2 kruidnagels
? 2 appels (Elstar)
? 2 handperen
? 1/2 zakje tutti frutti (a 500 g)
? 1 zakje gepelde (ongezouten) pistachenootjes (50 g)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1 Sinaasappel onder stromend water goed schoonboenen en reepje sinaasappelschil van ca. 5 cm eraf snijden. In pannetje wijn met sinaasappelschil, suiker, kaneelstokje en kruidnagels aan de kook brengen. Vuur iets lager zetten en geheel in ca. 5 minuten iets laten inkoken.Intussen appels en peren schillen en in partjes snijden. Sinaasappels dik schillen tot op vruchtvlees en in plakken snijden. Tutti frutti aan wijnsiroop toevoegen en ca. 5 minuten meekoken. Vers fruit toevoegen en geheel op laag vuur afgedekt ca. 20 minuten koken tot fruit zacht is, regelmatig omscheppen. Fruit in siroop laten afkoelen en tot gebruik in koelkast zetten.
Pistachenoten grof hakken. Fruit met siroop (arrope) in kommetjes scheppen en bestrooien met pistachenoten.
|
|
|