|
|
Penne Alla Puttanesca
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr penne, 3 el olijfolie, 2 gesnipperde teentjes knoflook, 1 rode chilipeper in ringetjes, 6 fijn gesneden ansjovisfilets, 2 blikken gepelde tomaten, 2 tl verse oregano, 2 el kappertjes, 10 zwarte olijven in plakjes, zout en peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de pasta volgens gebruiksaanwijzing beetgaar.
Verhit de olie en bak daarin de knoflook en de peper in 4 min.
Voeg de ansjovis toe en laat dit heel zacht worden.
Roer de tomaten erdoor en laat de saus 30 min sudderen tot een groot deel van het vocht verdampt is.
Voeg de oregano, kappertjes en de olijven toe en breng op smaak met peper en zout.
Meng de saus met de uitgelekte pasta.
|
|
|