|
|
Dadel-notencake
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
400 g dadels zonder pit en grof gehakt
150 g grofgehakte walnoten
250 ml kokend water
60 g boter
150 g lichtbruine basterdsuiker
1 losgeklopt ei
250 g zelfrijzend bakmeel
1 theelepel zout
2 theelepels zuiveringszout
5 lepels koud water
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe dadels en noten in een grote kom, giet het kokend water erover en laat afkoelen.
Klop boter en suiker romig, voeg het ei toe en klop romig. Doe bloem, zout en zuiveringszout in een andere kom.
Klop om en om het meelmengsel en de dadels met vocht bij het botermengsel en meng goed. Doe er dan nog 5 lepels koud water bij.
Vul een cakevorm van 1? l, zet 45-55 minuten op 180?. Laat in de vorm afkoelen. Snij in plakken en bestrijk eventueel met roomboter.
|
|
|