|
|
Daging Kuning Uit De Magnetron
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 sjalotjes
3 tenen knoflook
4 theelepels sambal oelek
1/2 theelepel laos
2 theelepels kuncit
2 lepels olie
1 theelepel trassi
600 g magere runderlappen in blokjes
1/2 theelepel sereh
2 theelepels citroensap
200 ml kokosmelk
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pureer in de keukenmachine sjalot, knoflook, sambal, laos en kuncit.
Doe de olie in een magnetronschaal en zet onafgedekt 1 minuut op 700 watt. Voeg trassi en uimengsel toe en verhit nogmaals 3 minuten op 700 watt, roer halverwege.
Roer het vlees erdoor en zet afgedekt 10 minuten op 350 watt.
Sereh, kokosmelk, citroensap en iets zout erbij, afgedekt ca.20 minuten op 350 watt, af en toe omscheppen.
Uit de magnetron nemen en ca.10 minuten laten nagaren.
|
|
|