|
|
Salade Met Geitenkaas
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 el. wijnazijn (liefst rode)
4 el. olijfolie
peper en zout
2 el. pijnboompitten
100 gr. geitenkaas
75 gr. salade, gemengde
1 kopje verse gemengde kruiden
1 mespunt honing
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Neem voor de gemengde salade bijvoorbeeld een mengsel van frisee, roquette (rucola) en lollo. Neem voor de gemengde kruiden bijvoorbeeld een mengsel van kervel, dragon, bieslook en munt. En neem bij voorkeur gerookte geitenkaas.
Klop voor de dressing de olijfolie, de rode wijnazijn, de honing en wat peper en zout los. Snijd de kaas in piepkleine blokjes.
Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan goudbruin.
Meng de salade met de kruiden en schep de dressing hierdoor. Verdeel de salade over de borden en bestrooi deze met kaasblokjes en pijnboompitten.
|
|
|