|
|
Lamspilav
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
450 gr lamsbout ?1 grote ui ?200 gr gewelde abrikozen ?40 gr boter of margarine
350 gr basmatirijst ?1 el sultana rozijnen ?mespunt gedroogde majoraan
2 runderbouillon tabletten ?45 gr walnoten ?2 el gepelde pistachenoten
Voorbereiding:
Vlees in dobbelsteentjes snijden. Ui pellen en snipperen. Knoflook pellen en abrikozen in stukjes snijden. Oven voorverwarmen op 200 graden
Bereidingswijze:
In pan boter smelten en vlees rondom dichtschroeien. Vuur laag draaien en ui toevoegen. Knoflook boven pan uitpersen. Rijst toevoegen en ca. 1 minuut meebakken. Stukjes abrikoos en rozijnen toevoegen en 9 dl. water erbij schenken. Majoraan toevoegen en bouillontabletten boven pan verkruimelen.
Mengsel overdoen in een ovenschaal. Afdekken en schaal ca. 30 minuten in oven schuiven.
|
|
|