|
|
Avocado Shrimp Cocktail (sierra Leone)
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 g gepelde garnalen
1 eetlepel azijn
1 eetlepel sherry
1 eetlepel olijfolie
1 bosje dille
2 gehakte teentjes knoflook
2 gehakte lente-uitjes
2 gehakte chilipepers
pepersaus
4 theelepels mayonaise
2 avocado?s
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Vermeng de azijn met de sherry en de olie.
Hak de dille fijn. Voeg de knoflook, de uitjes, de pepertjes en de helft van
de dille toe.
Breng de dressing op smaak met pepersaus en zout.
Voeg de gekookte garnalen toe en laat deze 20 minuten marineren.
Meng de mayonaise door de dressing.
Vul de avocadohelften met de garnalen en garneer ze met de achtergehouden
dille.
|
|
|