Lamsragout Met Mango

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
500 g magere lamslappen
1 middelgrote ui
2 teentjes knoflook
1 bosje verse koriander
2 eetl. olie
1 eetl. rode Thaise currypasta of cayennepeper
1 blikje kokosmelk (circa 400g)
125 ml kippenbouillon van bouillonpoeder of van een tablet
1 rijpe mango
sap van 1 limoentje of een halve citroen
1 eetl. honing of gembersiroop
zout en versgemalen peper
1 eetl. sesamolie

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Snijd het lamsvlees schuin op de draad in reepjes. Snipper de ui en de knoflook. Hak het blad van de koriander.
Verhit de olie in een wok of een grote koekenpan. Laat de currypasta al roerend kort bakken en voeg de ui, de knoflook en de helft van de koriander toe. Voeg het lamsvlees toe, laat omscheppend kort bakken en blus af met de kokosmelk en de bouillon. Breng aan de kook, draai het vuur laag en laat af en toe omscheppend circa 20 minuten stoven. Snijd intussen de geschilde mango in blokjes en laat ze een paar minuten in de saus doorwarmen. Breng op smaak met het limoensap, de honing of de gembersiroop en wat zout en peper. Bestrooi kort voor het serveren met de resterende koriander en bedruppel met de sesamolie.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 12-04-2021