|
|
Champignons In Knoflooksaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gramchampignons**1 bosje lente-uitjes**1 tomaat**25 gram boter**2 teentjes knoflook**1 glaasje droge witte wijn**1/8 liter slagroom**1 zakje Cup-a-Soup champignon**2 eetlepels fijngeknipte bieslook**1 stokbrood
Voorbereiding:
Borstel de champignons schoon en snijd ze doormidden. Snijd de lente-uitjes in smalle ringen. Leg de tomaat 12 tellen in kokend water, spoel ze af onder de koude waterkraan en trek de velletjes eraf. Halveer de tomaat, schep de pitjes eruit en snijd de tomaat in kleine stukjes.
Bereidingswijze:
Smelt de boter in een ruime koekenpan en bak hierin de champignons met de uiringetjes 3 minuten al omscheppend op een hoog vuur. Voeg de fijngeperste teentjes knoflook toe en bak ze even mee. Giet de wijn en de slagroom in de pan en breng het geheel aan de kook. Roer de inhoud van het zakje Cup-a-Soup erdoor en laat het mengsel op een zacht vuur 3 minuten pruttelen. Snijd het stokbrood in s tukjes. Roer de stukjes tomaat door de saus, warm het geheel nog even door en schep het in 4 schaaltjes.
|
|
|