|
|
Foe Joeng Hay
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- Voor de omelet:
- 5 eieren
- sap van 1 teen knoflook
- 2 eetlepels olie
- peper
- zout
- voor de vulling:
- 100 gr. varkensvlees in dobbelsteentjes
- 100 gr. garnalen
- 50 gr. gesnipperde ham
- 100 gr. champignons
- 2 gele preitjes
- 2 eetl. doperwten
- 1 eetl. gehakte selderie
- 2 plakes gemberwortel
- 2 eetl. tomatenpuree
- 1/2 eetl. maizena
- 2 eetl. olie
- peper en zout
- Voor de zoet-zure saus
- 2 eetl.azijn
- 2 e
Voorbereiding:
Alle ingredienten voor de omelet met elkaar mengen. (behalve de olie)
Bereidingswijze:
Bak de dobbelsteentjes varkensvlees in de olie. Voeg er de prei aan toe, de knoflook, geschilde en de geraspte gember, doperwtjes, champignons en de garnalen.
Laat dit alles samen enkele minuten met de aangelengde maizena stoven.
Bak de omeletten op de gewone manier.
De saus: Doe de azijn, suiker, siya, knoflooksap en water in een pannetje. Breng dit aan de kook en bind het met de aangelengde maizena.
|
|
|